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          云南保山一餐館使用亞硝酸鈉加工牛肉致中毒

          [發表時間:2016-05-20 點擊次數:

              人民網昆明5月15日電 (李發興)為了使牛肉肉色更加鮮亮,犯罪嫌疑人在加工牛肉時使用亞硝酸鈉,然后再銷售,導致7人食物中毒。記者從云南省保山市公安局工貿園區分局了解到,近日,該分局聯合市場監督管理局、疾控中心等部門,偵破一起生產、銷售有毒、有害食品刑事案件,該案也是保山市首例食品藥品類刑事案件。
              據介紹,亞硝酸鈉是亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無機鹽,亞硝酸鈉在一定條件下生成的亞硝胺具有有致癌性,由于具有咸味且價錢便宜,常在非法食品制作時用作食鹽的不合理替代品。
              所以,由此新聞可知,亞硝酸鈉雖然有咸味,但我們也不可以把它作為食鹽的替代品,在日常生活中使用,因為亞硝酸鈉在一定條件下生成的亞硝胺具有有致癌性,并且食用過量會產生中毒。就像新聞所說一樣。
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